Welkom bij de Hoenderspecialist

Voor duurzaam vlees moet u bij de Hoenderspecialist zijn. Boer, slager, poelier. Traditioneel, ambachtelijk & duurzaam.

Familiebedrijf Paul, Carla en Dane de Wit uit Zeeuws-Vlaanderen levert het lekkerste vlees. Wij werken op ambachtelijke en duurzame wijze, met sterke, raszuivere dieren. Veel buitenruimte en kwalitatief goed voer hoort hier vanzelfsprekend bij. Ook de slacht hebben wij grotendeels in eigen beheer.
Zo staan wij garant voor gezond en duurzaam vlees.

Welkom bij de Hoenderspecialist

Voor duurzaam vlees moet u bij de Hoenderspecialist zijn. Boer, slager, poelier. Traditioneel, ambachtelijk & duurzaam.

Familiebedrijf Paul, Carla en Dane de Wit uit Zeeuws-Vlaanderen levert het lekkerste vlees. Wij werken op ambachtelijke en duurzame wijze, met sterke, raszuivere dieren. Veel buitenruimte en kwalitatief goed voer hoort hier vanzelfsprekend bij. Ook de slacht hebben wij grotendeels in eigen beheer. Zo staan wij garant voor gezond en duurzaam vlees.

Onze dieren

Wij zijn trots op onze dieren. Op de eigen boerderij houden we de Calicuth, de wilde kalkoen. En de Hollandse Blauwhoender, een authentiek kippenras. Beide diersoorten zijn bijzonder sterk. En dan hebben we nog de Hooglander die vrij rondloopt in het duingebied. Bij een collega betrekken we nog vlees van het scharrelvarken Duroc d’Olives. Hiermee bereiden wij enkele specialiteiten, zoals paté, heerlijke rauwe ham en spareribs.

Unieke kwaliteiten van de Hoenderspecialist:

  • Kalfjes blijven bij de moeder
  • Dieren leven buiten
  • Raszuivere dieren
  • Voer uit de streek
  • Geen soja
  • Geen antibiotica
  • Eigen receptuur
Image

Onze dieren

Wij zijn trots op onze dieren. Op de eigen boerderij houden we de Calicuth, de wilde kalkoen. En de Hollandse Blauwhoender, een authentiek kippenras. Beide diersoorten zijn bijzonder sterk. En dan hebben we nog de Hooglander die vrij rondloopt in het duingebied. Bij een collega betrekken we nog vlees van het scharrelvarken Duroc d’Olives. Hiermee bereiden wij enkele specialiteiten, zoals paté, heerlijke rauwe ham en spareribs.

Unieke kwaliteiten van de Hoenderspecialist:

  • Kalfjes blijven bij de moeder
  • Dieren leven buiten
  • Raszuivere dieren
  • Voer uit de streek
  • Geen soja
  • Geen antibiotica
  • Eigen receptuur

Ons assortiment

Het rijke assortiment bestaat uit hoogwaardig vlees van onze dieren. Naast traditionele producten zoals gehakt, biefstuk, worst en filet hebben we unieke eigen receptuur. Zoals de handgemaakte crépinette, een specialiteit van hoendergehakt, gekruid met truffel, pruim of abrikoos.

U kunt bij ons terecht voor de meest uiteenlopende producten. Omdat wij de gehele productie in eigen beheer hebben, van kweek tot slacht tot verwerking, kunnen we bijzondere producten bieden. We benutten zoveel mogelijk van het dier. Daarom vindt u bij ons nog ambachtelijke producten als zult, lever, hoenderboter en bloedworst.

Van traditionele gerechten als hazenpeper tot aan exclusieve producten als kalfsrack, haasbiefstuk of lamshaas. Een pure côte de bœuf of huisgemaakte rillettes. De Hoenderspecialist heeft het.

Ons assortiment

Het rijke assortiment bestaat uit hoogwaardig vlees van onze dieren. Naast traditionele producten zoals gehakt, biefstuk, worst en filet hebben we unieke eigen receptuur. Zoals de handgemaakte crépinette, een specialiteit van hoendergehakt, gekruid met truffel, pruim of abrikoos.

U kunt bij ons terecht voor de meest uiteenlopende producten. Omdat wij de gehele productie in eigen beheer hebben, van kweek tot slacht tot verwerking, kunnen we bijzondere producten bieden. We benutten zoveel mogelijk van het dier. Daarom vindt u bij ons nog ambachtelijke producten als zult, lever, hoenderboter en bloedworst.

Van traditionele gerechten als hazenpeper tot aan exclusieve producten als kalfsrack, haasbiefstuk of lamshaas. Een pure côte de bœuf of huisgemaakte rillettes. De Hoenderspecialist heeft het.

Seizoensproducten

Image

WILD

In het wildseizoen. Van oktober tot eind december kunt u wild bestellen uit België. Wilde eend, haas, hert, fazant en meer.

CALICUTH EI

Van april tot juli leveren wij het unieke Calicuth-ei. Onze wilde kalkoenen leggen alleen eieren in het voorjaar totdat het licht weer afneemt.

Wilde kalkoen

Voor Thanksgiving en de Kersttijd kunt u de hele kalkoen bij ons bestellen. Desgewenst incl. de organen en vulling, voor het allerbeste feestmaal.

PATÉ’S

Voor feestdagen als Kerstmis en Pasen maken wij speciale huisgemaakte paté. Van Duroc d’Olives, eend en Calicuth.

Seizoensproducten

Image

WILD

In het wildseizoen. Van oktober tot eind december kunt u wild bestellen uit België. Wilde eend, haas, hert, fazant en meer.

CALICUTH EI

Van april tot juli  leveren wij het unieke Calicuth-ei. Onze wilde kalkoenen leggen alleen eieren in het voorjaar totdat het licht weer afneemt.

Wilde kalkoen

Voor Thanksgiving en de Kersttijd kunt u de hele kalkoen bij ons bestellen. Desgewenst incl. de organen en vulling, voor het allerbeste feestmaal.

PATÉ’S

Voor feestdagen als Kerstmis en Pasen maken wij speciale huisgemaakte paté.
Van Duroc d’Olives, eend en Calicuth.

Seizoensproducten

Image

WILD

In het wildseizoen. Van oktober tot eind december kunt u wild bestellen uit België. Wilde eend, haas, hert, fazant en meer.

CALICUTH EI

Van april tot juli  leveren wij het unieke Calicuth-ei. Onze wilde kalkoenen leggen alleen eieren in het voorjaar totdat het licht weer afneemt.

Wilde kalkoen

Voor Thanksgiving en de Kersttijd kunt u de hele kalkoen bij ons bestellen. Desgewenst incl. de organen en vulling, voor het allerbeste feestmaal.

PATÉ’S

Voor feestdagen als Kerstmis en Pasen maken wij speciale huisgemaakte paté.
Van Duroc d’Olives, eend en Calicuth.

Seizoensproducten

Image

WILD

In het wildseizoen. Van oktober tot eind december kunt u wild bestellen uit België. Wilde eend, haas, hert, fazant en meer.

CALICUTH EI

Van april tot juli  leveren wij het unieke Calicuth-ei. Onze wilde kalkoenen leggen alleen eieren in het voorjaar totdat het licht weer afneemt.

Wilde kalkoen

Voor Thanksgiving en de Kersttijd kunt u de hele kalkoen bij ons bestellen. Desgewenst incl. de organen en vulling, voor het allerbeste feestmaal.

PATÉ’S

Voor feestdagen als Kerstmis en Pasen maken wij speciale huisgemaakte paté.
Van Duroc d’Olives, eend en Calicuth.

De Hoenderspecialist op de duurzame markt.
U vindt ons wekelijks op de volgende markten in Nederland:


Elke woensdag:
Haarlemmerplein in Amsterdam

Elke donderdag:
Prins Hendrikplein (Zeeheldenkwartier) Den Haag

Elke vrijdag:
Minervaplein Amsterdam

Elke zaterdag:
Zuidermarkt Amsterdam
Buikslotermeerplein Amsterdam
Grote Markt Haarlem

De Hoenderspecialist op de duurzame markt.
U vindt ons wekelijks op de volgende markten in Nederland:

Image

Elke woensdag:
Haarlemmerplein in Amsterdam

Elke donderdag:
Prins Hendrikplein (Zeeheldenkwartier) Den Haag

Elke vrijdag:
Minervaplein Amsterdam

Elke zaterdag:
Zuidermarkt Amsterdam
Buikslotermeerplein Amsterdam
Grote Markt Haarlem

Streekproducten van Meetjesland


De boerderij staat middenin Meetjesland, een streek met lange historie. Het waterrijke gebied met haar vele kreken en ruimtelijke horizon maakt dit tot een prachtig landschap.

Image

Streekproducten van Meetjesland

De boerderij staat middenin Meetjesland, een streek met lange historie. Het waterrijke gebied met haar vele kreken en ruimtelijke horizon maakt dit tot een prachtig landschap.

Contact

Neem gerust contact met ons op, voor een bestelling of informatie. Mail ons via info@dehoenderspecialist.nl. Wilt u op de hoogte blijven van de Hoenderspecialist? Laat dan hieronder uw gegevens achter. Wij starten een webwinkel op en laten u graag als eerste weten wanneer wij deze dienst gaan leveren.


  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Image

Contact

Neem gerust contact met ons op, voor een bestelling of informatie. Mail ons via info@dehoenderspecialist.nl.Wilt u op de hoogte blijven van de Hoenderspecialist? Laat dan hieronder uw gegevens achter. Wij starten een webwinkel op en laten u graag als eerste weten wanneer wij deze dienst gaan leveren.

  • Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.